水の子会の野菜
車の配達をしながら、桜が美しいなあと感じています。今が一番の見頃ですね。
さて、水の子さんの新玉ねぎ。春一番から「桜玉ねぎ」へときりかわって、今が一番の食べごろとなってきました。
週に１回の入荷になりますので、ご注文いただいてから、お時間をいただく場合がありますので、お早めにおっしゃっていただければと思います。
かなり以前に収録した音声で、何度もご紹介させていただいていますが、玉ねぎの皮をむいて干して１週間程度で玉ねぎの成分ケルセチン量が４倍アップする、というものがありました。
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血管年齢を２０歳若返らせる玉ねぎの食べ方１
https://youtu.be/RjCJaHUhflo
血管年齢を２０歳若返らせる玉ねぎの食べ方２
https://youtu.be/9hcqrxKnD5U
血管年齢を２０歳若返らせる玉ねぎの食べ方３
https://youtu.be/qUpEjYkFjKQ
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上村会長が来ていただいた時にお話いただき、それをもとに上記で話をさせいただいてのですが、店のお客様も、音声を聞かれたお客様も、玉ねぎの皮をむいて干しています！とおっしゃっていただく方が意外に多くてすばらしいなあと感じています。
この玉ねぎは本当においしくて、生で食べていただけます。皮をむいた状態でさっと洗って刻んでいただいた後は、水にさらす必要はありません。
水にさらすと、大切な栄養成分が流れ落ちていってしまいます。
以前にもお伝えしましたが、刻んだ後、少しおくと玉ねぎに含まれる酵素が空気と触れることで動き出して、甘みや旨味がアップします。
上村会長がおっしゃっていたのですが、肥料の入れ過ぎなどによって硝酸態窒素が増えてしまう問題があるそうです。
現在、硝酸態窒素の基準値などは決められておらず、有機農業であっても、肥料を入れすぎればいいというものではなく、入れ過ぎると硝酸態窒素が増えるそうです。
そうすると、人体への影響も懸念されるということです。
水の子会の野菜は、硝酸態窒素についても考えられていて、非常に少ないです、ということをおっしゃっていました。
ということで、安心して玉ねぎも召し上がっていただければと思います。
店でも毎年大人気の桜玉ねぎですが、ぜひこの時期、召し上がっていただければと思います。
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【期間限定】水の子会 桜玉ねぎ ５キロ
http://treeoflife.shop-pro.jp/?pid=89000575
【期間限定】水の子会 桜玉ねぎ １０キロ
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野生のルイボス マザーアース ルイボスティー
【100%自生 種ルイボス使用】
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ビリーダンWater born ミネラル 946ml
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水の子会 新玉ねぎ 5キロ
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水の子会 新玉ねぎ 10キロ
http://treeoflife.shop-pro.jp/?pid=100376591
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ということで、すみません。時間がきてしまいましたので、非常に簡単ではありますが、今回は以上となります。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
日野
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